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2021.04.30
［ 季節限定のお茶 ］新茶『被せ茶さえみどり』
7年前に植えた若樹 ( 摘めるまで5年の歳月が必要 ) の品種「さえみどり」の茶畑に黒い覆いをして直射日光を遮り、丁寧に製茶した新茶が出来上がりました。
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冴えた鮮やかな緑色で渋みが少なく旨味が強いのが特徴です。
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園主としては毎年新しい品種に植え替え、当園の特選茶園やカネ十煎茶の品種『やぶきた』以外の品種を商品にするのに悩みましたが、『やぶきた』より水色が冴え、渋みがなく甘みがあるこの品種の特徴が被せた事でより一層引き立ちましたので急遽商品としてお披露目しました。
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数に限りあり新茶シーズンしか味わえない季節限定の新茶をぜひお楽しみください。
