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2021.07.06
［ FARM ］牧之原では年に3回お茶の収穫シーズンがあり、現在2回目のニ番茶が終わったところです。
今茶畑では来年の美味しい一番茶作りに向けた茶畑の管理作業を進めているところです。
こちらの深耕作業は硬くなった土を耕す目的と、根を切断して力強く深く張らせるために毎年行います。
15年前に私が婿で入ったばかりの時は、3代目のじーちゃんに「牧之原の茶畑で美味え茶作りてーならこの仕事をしざー」(相良弁)とよく言われました。
当時はこんな便利な機械はなかったですが。。笑
土の中はしっかり見えないですが、目的をもって土作りをすると翌年のお茶の出来栄えに変化が起きますので、毎年改善していくのが茶農家の楽しみです。
「牧之原の茶農園で、芳醇な一時を。」
